「想在岛根品尝美味的拉面！」

「没有店的话，就开一家店吧！」

 

我们就是以这样简单的理由，开始店的经营。

但是，如果只是以外行人这样的想法，是无法做出美味的拉面。

 虽然试做一直不断的错误，但幸运的转机是在东京成功经营知名拉面店的好友，帮着制作出岛根的美味拉面。

 

在东京诞生，当地孕育而成的正统岛根风味。

就是「中华荞麦 讲」的拉面・沾面。

中华荞麦　奖的菜单部分使用了奥出云的食材。

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