logo_2x.png

​テイクアウト(お持ち帰り)のご注文ができます。下記のボタンをクリックしてご注文ください。

noren.png

一杯一杯を真心込めて丁寧につくりあげていく、島根の良さが伝わるラーメンです。

It is a ramen that the goodness of Shimane is transmitted by carefully creating one cup after another with sincerity.

「島根で美味しいラーメンを食べたい!」

「店がないなら店ごとつくろう!」

私たちの店のスタートはそんな素直な理由で始まりました。

しかし、素人の思いだけでうまいラーメンはできません。

試行錯誤の連続でしたが、転機となり幸運だったのは、東京で有名ラーメン店として成功をおさめた親友が、島根での美味しいラーメンづくりに協力してくれたことでした。東京で生まれ、地元で育てられた、本物の島根の味。

それが「中華蕎麦 奨」のラーメン・つけ麺です。

"I want to eat delicious ramen in Shimane!"

"If you don't have a shop, make each shop!

The start of our shop started for such an obedient reason.

However, a good ramen cannot be made only by the thought of an amateur.It was a succession of trial and error, but we was fortunate to have visited the turning point, and the best friend who had succeeded as a famous ramen shop in Tokyo cooperated in making delicious ramen in Shimane.This is a genuine Shimane taste that was born in Tokyo and was raised in the local area.It is the dipping nudle of ramen of "Chinese noodles Shou".

中華蕎麦 奨のメニューには奥出雲の素材を一部利用しています。

奥出雲町は標高232メートルあり寒暖差があり、コンクール金賞を受賞するお米の原産地としても有名です。またその肥沃な大地で育まれた農産物を当店は「奥出雲厳選素材」としてお客様へご提供しております。

​ぜひ美味しいメニューをお楽しみください。

The Chinese noodles Shou menu uses some of the materials of Oku-Izumo.Oku-Izumo-machi has a difference temperature the altitude of 232 meters, and it is famous as the origin of the rice which won the competition gold medal.In addition, we provide our customers with "Oku-Izumo carefully selected materials" for the agricultural products grown in the fertile ground.We hope you enjoy the delicious menu.

okuizumogensen.png

つけ麺

アセット 2_2x.png

塩つけ麺についているレモンは、お好みで麺に搾ってお召し上がりください。

サッパリとした味の変化が楽しめます。奨オリジナルのお薦めです!また、麺をお召し上がり頂いた後に残ったつけダレにスープを足して、スープ割にすることができます。さらに、割ったスープにご飯※を足して、特製雑炊としてお召し上がりいただけます。お腹に余裕があるときは、ぜひお試しください。

※ご飯代は別途必要です

tsukemen.png
塩・醤油つけ麵
味玉  塩・醤油つけ麵
tsukemen-cyasyu.png
チャーシュー  塩・醤油つけ麵

ラーメン

ramen.png
塩・醤油ラーメン
miso.png
しじみ味噌ラーメン
ramen-ajitama.png
味玉  塩・醤油ラーメン
ramen-cyasyu.png
チャーシュー  塩・醤油ラーメン
季節に合わせた限定ラーメンが
ございますお楽しみに

ご飯・トッピング

gohan-tamagokake.png
主役級のごはん軍団

当店は、大馬木地区の「仁多米」を使ってます。

お米の甘さはでんぷんの含有量できまりますが、「仁多米」の産地奥出雲町は昼夜の温度差が大きいので、含有量を増加させます。奥出雲町内の中でも大馬木地区はより温度差の大きい地域です。だからこのお米は甘いのです。
さらに、卵も奥出雲産です。奥出雲でのびのびと育ったに鶏の卵。

より自然に近い平地飼いされた鶏はたっぷりの運動でストレスなく健康に育ちます。餌は化学飼料を使っていない為、黄身も臭いません。

当店の卵かけご飯、味付け卵の美味しさの秘訣は奥出雲の自然育ちにあります。

特製玉子かけごはん
gohan.png
仁多米ごはん
豚めし
gohan-mentai.png
明太ごはん
【各種トッピング】
 ・半熟味付けたま
 ・ねぎ
 ・炙りチャーシュー
 ・岩のり
​ ・メンマ
【アラカルト】
 ・手作り水ギョーザ
 ・キムチ3種盛り
 ・炙りチャーシュー
​ 
 ・キムチ+ごはんセット
 ・キムチ+ビールセット
 ・水ギョーザ+ごはんセット
​ ・水ギョーザ+ビールセット
とってもお得な「ごはん定期券」【両店共通】

この定期券で1ヶ月間
表示のごはんメニューが
お得にお召し上がれます。

teikiken-2_2x.png
teikiken-1_2x.png
 

Our Locations

店舗情報
中華蕎麦 奨  津田店
Chinese noodles Shou Tsuda store

■平 日(Weekdays)

11:00~15:00/18:00~22:00(LO21:30)
■土日祝(Weekends and holidays )

11:00~22:00(LO21:30)

​■定休日(The holiday)

無休(The holiday is open every day.)

島根県松江市東津田町1133(1133 Nishi-Tsuda, Matsue City, Shimane Prefecture)

【TEL】0852-23-8840

【駐車場(Parking lot)】あり​(Yes)

中華蕎麦 奨  伊勢宮店
Chinese noodles Shou Isemiya store

■営業時間(Hours)21:00~26:00
■定休日(The holiday)

無休(The holiday is open every day.)

 

島根県松江市伊勢宮町535-57-60(535-57-60 Isemiyamachi, Matsue City, Shimane Prefecture)

【TEL】070-5520-2397

【駐車場(Parking lot)】なし(None)

Our Quality

奨のこだわり
kodawari.png

​奨のこだわりをご紹介いたします。

We will introduce the commitment of Shou.

Recruitment

求人情報
スクリーンショット 2018-12-20 15.18.23.png

​奨で一緒に働いていただける方の募集情報です。

It is the recruitment information of the person who can work together in Shou.